Dolma de bette

عطا المنيفŞef

Malzemeler

• Courgette, petite
  0.5 kilogram
• Aubergine de petite taille
  0.5 kilogram
• İsviçre Pancar
  750 gram
• Tomate, taille moyenne
  4 pièces
• Yeşil Biber
  2 pièces
• Bitkisel yağ
  1 cuillère à soupe
• Riz blanc, lavé et trempé dans l'eau pendant 15 minutes
  2 tasse
• Viande de boeuf hachée, fine
  400 gram
• Oignon, haché finement
  2 pièces
• Gousse d'ail
  4 pièces
• Persil, bouquet
  0.5 botte
• Tomate, hachée finement
  1 pièce
• Domates püresi
  1 cuillère à soupe
• Baharatlar
  0
• Karabiber
  0
• Tuz
  0
• Sitrik Asit
  0

Adımlar

1. 1

   Séparez les feuilles de bette des côtes, puis coupez les côtes.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   5 dk
2. 2

   Mettez l'huile dans une marmite et ajoutez les côtes de bette coupées.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
3. 3

   Pour préparer la farce : mettez le riz égoutté dans un bol et ajoutez-y les ingrédients de la farce, mélangez puis laissez reposer un peu pour que le riz absorbe toute la marinade.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
4. 4

   Plongez les feuilles de bette dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles flétrissent légèrement, puis retirez-les.

   5 dk
5. 5

   Évidez la courgette, l'aubergine, la tomate et le poivron.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   5 dk
6. 6

   Pour farcir les feuilles de bette, étalez la feuille sur une surface plane, puis mettez au centre deux cuillères à soupe de farce horizontalement, pliez les côtés et roulez-les fermement, et répétez l'opération avec les autres feuilles.

   10 dk
7. 7

   Remplissez l'aubergine, la courgette, la tomate et le poivron avec la farce.

   5 dk
8. 8

   Disposez le poivron dans la marmite, puis l'aubergine, puis la courgette, puis la tomate, puis les feuilles de bette pour former des couches.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
9. 9

   Ajoutez l'acide citrique puis de l'eau jusqu'à atteindre la moitié de la hauteur des couches de légumes et faites cuire pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   30 dk
10. 10

    Pour servir : retournez la marmite sur un plat de service.

    5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

İsviçre Pancar100g için

Enerji23 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker0.5 g

Yeşil Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Domates püresi100g için

Enerji100 kcal

Protein1.5 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat24 g

Toplam Şeker20 g

Diyet Lifi2 g

Baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Tuz100g için

Kül100 g

Sitrik Asit100g için

Enerji300 kcal

Karbonhidrat99 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler