Ingredienser
- كوسا، صغير0.5 كيلوغرام
- باذنجان حجم ضغير0.5 كيلوغرام
Sølvbede750 غرام- طماطم، حبة وسط4 حبات
Grøn Peber2 حبات
Vegetabilsk olie1 ملعقة كبيرة- أرز أبيض، مغسول ومنقوع في الماء لمدة 15 دقيقة2 كوب
- لحم بقر مفروم، ناعم400 غرام
- بصل، مفروم ناعم2 حبات
- فص ثوم4 أصابع
- بقدونس باقة0.5 حزمة
- طماطم، مفرومة ناعمة1 حبة
Tomatpasta1 ملعقة كبيرة
Krydder0
Sort peber0
Salt0- حامض الليمون0
Trin
- 1
افصلي ورق السلق عن الضلوع، ثم قطعي الضلوع.
5 minNødvendigt udstyr:
Kniv - 2
ضعي الزيت في قدر و أضيفي ضلوع السلق المقطعة.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
لتحضير الحشوة:ضعي الارز المصفى من الماء في وعاء و أضيفي مكونات الحشوة إليه وامزجي ثم اتركيه قليلا" ليمتص الأرز كل التتبيلة.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 4
انزلي ورق السلق بماء مغلي حتى يذبل قليلا وارفعيه.
5 min - 5
قوري الكوسى والباذنجان والطماطم والفليفلة.
5 minNødvendigt udstyr:Kniv - 6
لحشو أوراق السلق أبسطي الورقة على مسطّح،ثم ضعي في وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بشكل أفقي ثم أطوي الجوانب ولفيها بإحكام، وكرّري العمليّة مع الأوراق الباقية.
10 min - 7
املئي الباذنجان والكوسى والطماطم والفليفلة بالحشوة.
5 min - 8
صفي الفليفلة في قدر، ثم الباذنجان، ثم الكوسى، ثم البندورة، ثم ورق السلق لتشكيل طبقات.
5 minNødvendigt udstyr:Kedel - 9
اضيفي حامض الليمون ثم الماء ليصل الى مستوى نصف ارتفاع طبقات الخضار وإطهي لمدة نصف ساعة تقريبا" او الى ان تنشف الصلصة.
30 min - 10
للتقديم: اقلبي القدر على طبق للتقديم.
5 min
Ernæringsfakta
Sølvbedepr. 100gGrøn Peberpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gTomatpastapr. 100gKrydderpr. 100gSort peberpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.