Բաղադրիչներ
- كوسا، صغير0.5 كيلوغرام
- باذنجان حجم ضغير0.5 كيلوغرام
Շվեյցարական բողկ750 غرام- طماطم، حبة وسط4 حبات
Կանաչ Պղպեղ2 حبات
Բուսական յուղ1 ملعقة كبيرة- أرز أبيض، مغسول ومنقوع في الماء لمدة 15 دقيقة2 كوب
- لحم بقر مفروم، ناعم400 غرام
- بصل، مفروم ناعم2 حبات
- فص ثوم4 أصابع
- بقدونس باقة0.5 حزمة
- طماطم، مفرومة ناعمة1 حبة
Tomatային մածուկ1 ملعقة كبيرة
Համեմունք0
Սև պղպեղ0
Աղ0- حامض الليمون0
Քայլեր
- 1
افصلي ورق السلق عن الضلوع، ثم قطعي الضلوع.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կտրիչ - 2
ضعي الزيت في قدر و أضيفي ضلوع السلق المقطعة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
لتحضير الحشوة:ضعي الارز المصفى من الماء في وعاء و أضيفي مكونات الحشوة إليه وامزجي ثم اتركيه قليلا" ليمتص الأرز كل التتبيلة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 4
انزلي ورق السلق بماء مغلي حتى يذبل قليلا وارفعيه.
5 րոպե - 5
قوري الكوسى والباذنجان والطماطم والفليفلة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կտրիչ - 6
لحشو أوراق السلق أبسطي الورقة على مسطّح،ثم ضعي في وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بشكل أفقي ثم أطوي الجوانب ولفيها بإحكام، وكرّري العمليّة مع الأوراق الباقية.
10 րոպե - 7
املئي الباذنجان والكوسى والطماطم والفليفلة بالحشوة.
5 րոպե - 8
صفي الفليفلة في قدر، ثم الباذنجان، ثم الكوسى، ثم البندورة، ثم ورق السلق لتشكيل طبقات.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 9
اضيفي حامض الليمون ثم الماء ليصل الى مستوى نصف ارتفاع طبقات الخضار وإطهي لمدة نصف ساعة تقريبا" او الى ان تنشف الصلصة.
30 րոպե - 10
للتقديم: اقلبي القدر على طبق للتقديم.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Շվեյցարական բողկ100գ-ի համարԿանաչ Պղպեղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարTomatային մածուկ100գ-ի համարՀամեմունք100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: