Malzemeler
- كوسا، صغير0.5 كيلوغرام
- باذنجان حجم ضغير0.5 كيلوغرام
Pazı750 غرام- طماطم، حبة وسط4 حبات
Yeşil Biber2 حبات
Bitkisel yağ1 ملعقة كبيرة- أرز أبيض، مغسول ومنقوع في الماء لمدة 15 دقيقة2 كوب
- لحم بقر مفروم، ناعم400 غرام
- بصل، مفروم ناعم2 حبات
- فص ثوم4 أصابع
- بقدونس باقة0.5 حزمة
- طماطم، مفرومة ناعمة1 حبة
Domates püresi1 ملعقة كبيرة
Baharat0
Karabiber0
Tuz0- حامض الليمون0
Adımlar
- 1
افصلي ورق السلق عن الضلوع، ثم قطعي الضلوع.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak - 2
ضعي الزيت في قدر و أضيفي ضلوع السلق المقطعة.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
لتحضير الحشوة:ضعي الارز المصفى من الماء في وعاء و أضيفي مكونات الحشوة إليه وامزجي ثم اتركيه قليلا" ليمتص الأرز كل التتبيلة.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 4
انزلي ورق السلق بماء مغلي حتى يذبل قليلا وارفعيه.
5 dk - 5
قوري الكوسى والباذنجان والطماطم والفليفلة.
5 dkGerekli Aletler:Bıçak - 6
لحشو أوراق السلق أبسطي الورقة على مسطّح،ثم ضعي في وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بشكل أفقي ثم أطوي الجوانب ولفيها بإحكام، وكرّري العمليّة مع الأوراق الباقية.
10 dk - 7
املئي الباذنجان والكوسى والطماطم والفليفلة بالحشوة.
5 dk - 8
صفي الفليفلة في قدر، ثم الباذنجان، ثم الكوسى، ثم البندورة، ثم ورق السلق لتشكيل طبقات.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 9
اضيفي حامض الليمون ثم الماء ليصل الى مستوى نصف ارتفاع طبقات الخضار وإطهي لمدة نصف ساعة تقريبا" او الى ان تنشف الصلصة.
30 dk - 10
للتقديم: اقلبي القدر على طبق للتقديم.
5 dk
Besin Değerleri
Pazı100g içinYeşil Biber100g içinBitkisel yağ100g içinDomates püresi100g içinBaharat100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.