الدونات بالفرن

Hafız Ateşالطاهي

المكونات

• ٢ ١/٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات منخول
  2.5 كوب
• ١ كوب حليب سائل، دافئ
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ ملعقة صغيره خميرة فورية
  1.5 ملعقة صغيرة
• ٣/٤ كوب سكر أبيض
  0.8 كوب
• ١ ملعقة صغيره فانيلا
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  1 رشة
• ١/٢ كوب سكر أبيض للوجه خلطة رقم 1
  0.5 كوب
• ٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب سكر بودرة للوجه خلطة رقم 2
  0.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زبدة للوجه خلطة رقم 2
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب حليب سائل للوجه خلطة رقم 2
  0.3 كوب
• ١/٢ كوب سكر بودرة للوجه خلطة رقم 3
  0.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زبدة للوجه خلطة رقم 3
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب حليب سائل للوجه خلطة رقم 3
  0.3 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره ملون طعام أحمر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره ملوّن غذائي، أزرق
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبوب الشوكولاه الحلوى والشوكولا البنية والبيضاء للتزين
  1

الخطوات

1. 1

   لتحضير خلطات الوجه، تخلط مكونات كل خلطة جيداً فى طبق منفصل وتوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طبق

   5 دقيقة
2. 2

   تحضير عجينة الدونات، في وعاء تذوب الزبدة في الحليب الدافئ، في وعاء اخر يوضع الدقيق، السكر، الخميرة والملح ويخلط على الناشف معاً ثم تضاف الفانيليا وخليط الحليب والزبدة ويعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   يرش بعض الدقيق على سطح ويستمر بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة غير ملتصقة، تكور وتوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، تغطى بالنايلون وتترك لمدة ساعة حتى تخمر.

   5 دقيقة
4. 4

   يرش قليلاً من الدقيق على سطح وتفرد العجينة بسمك 2 سنتميتر تقريباً ثم تقطع الى دوائر بقطر 8 سنتميتر باستعمال كوب او قطاعة دائرية وباستعمال قطاعة دائرية اصغر(قطر 3 سنتميتر) تفرغ الدوائر من المنتصف فتصبح على شكل حلقات ثم توضع فى صينية الخبز على ورقة زبدة وتغطى ثم تترك لمدة 40 دقيقة حتى تخمر مرة ثانية.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   🍳

   قطاعة دائرية

   40 دقيقة
5. 5

   تدخل الصينية فرن محمى على درجة 200 مئوية وتخبز الدونات لمدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلاً.

   10 دقيقة
6. 6

   لتزيين الوجه، يدهن نصف العدد بالخلطة رقم 2 يواسطة فرشاة ثم تغمس في خليط القرفة والسكر وتوضع فى طبق التقديم ثم يغمس نصف العدد الاخر فى الخليط الملون ( رقم 3 ) ويزين الوجه بحبوب الشوكولا والحلوى وتوضع في طبق التقديم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية