الدونات بالفرن

Hafız Ateşالطاهي

تذوقوا بتحضير الدونات الشهية والمخبوزة في الفرن، التي تجمع بين القوام الهش والنكهة الرائعة. هذه الوصفة السهلة تناسب جميع المناسبات، من الاحتفالات إلى الوجبات الخفيفة، حيث يمكنكم تزيينها بطرق متنوعة لتناسب أذواقكم. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً!

المكونات

• ٢ ١/٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات منخول
  2.5 كوب
• ١ كوب حليب سائل، دافئ
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ ملعقة صغيره خميرة فورية
  1.5 ملعقة صغيرة
• ٣/٤ كوب سكر أبيض
  0.8 كوب
• ١ ملعقة صغيره فانيلا
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  1 رشة
• ١/٢ كوب سكر أبيض للوجه خلطة رقم 1
  0.5 كوب
• ٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب سكر بودرة للوجه خلطة رقم 2
  0.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زبدة للوجه خلطة رقم 2
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب حليب سائل للوجه خلطة رقم 2
  0.3 كوب
• ١/٢ كوب سكر بودرة للوجه خلطة رقم 3
  0.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زبدة للوجه خلطة رقم 3
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب حليب سائل للوجه خلطة رقم 3
  0.3 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره ملون طعام أحمر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره ملوّن غذائي، أزرق
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبوب الشوكولاه الحلوى والشوكولا البنية والبيضاء للتزين
  1

الخطوات

1. 1

   لتحضير خلطات الوجه، اخلط مكونات كل خلطة جيداً في طبق منفصل ثم ضعها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طبق

   5 دقيقة
2. 2

   لتحضير عجينة الدونات، قم بإذابة الزبدة في الحليب الدافئ في وعاء، وفي وعاء آخر اخلط الدقيق، السكر، الخميرة والملح معاً على الناشف، ثم أضف الفانيليا وخليط الحليب والزبدة، واعجن باليد حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   رش قليلاً من الدقيق على السطح واستمر بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة غير ملتصقة. شكلها على هيئة كرة وضعها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم غطها بالنايلون واتركها لمدة ساعة حتى تخمر.

   5 دقيقة
4. 4

   رش قليلاً من الدقيق على السطح وافرد العجينة بسمك حوالي 2 سنتيمتر. قطعها إلى دوائر بقطر 8 سنتيمتر باستخدام كوب أو قطاعة دائرية، ثم استخدم قطاعة دائرية أصغر (قطر 3 سنتيمتر) لتفريغ الدوائر من المنتصف، مما يجعلها تأخذ شكل الحلقات. ضعها في صينية الخبز على ورقة زبدة، ثم غطها واتركها لمدة 40 دقيقة لتخمر مرة ثانية.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   🍳

   قطاعة دائرية

   40 دقيقة
5. 5

   ادخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة 200 مئوية، واخبز الدونات لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها واتركها لتبرد قليلاً.

   10 دقيقة
6. 6

   لتزيين الوجه، استخدم فرشاة لدهن نصف العدد بالخلطة رقم 2، ثم اغمسها في خليط القرفة والسكر وضعها في طبق التقديم. اغمس نصف العدد الآخر في الخليط الملون (رقم 3) وزين الوجه بحبوب الشوكولا والحلوى، ثم ضعها في طبق التقديم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية