Gâteau Earl Grey

حيدرة النخليCuisinier

Ingrédients

• Farine
  270 grammes
• Œufs
  5 pièce
• Sucre
  350 grammes
• Crème fouettée
  150 grammes
• Yaourt ou beurre fondu
  100 grammes
• Levure chimique
  1.5 cuillère à café
• Sel
  0.3 cuillère à café
• Thé Earl Grey
  2 cuillères à soupe
• Eau pour le sirop
  1.5 tasse
• Sucre pour le sirop
  1 tasse
• Thé pour le sirop
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Mettre la crème dans un récipient adapté au micro-ondes et verser le thé dessus ; chauffer pendant une minute et laisser le thé infuser dans la crème pendant au moins une heure ou toute la nuit si possible.

   Matériel requis:

   🍳

   Récipient adapté au micro-ondes

   60 minutes
2. 2

   Mettre les œufs dans un bol de mixeur et battre pendant une minute ; ajouter le sucre et le sel et battre encore pendant 3 minutes. Ajouter la crème et mélanger le tout. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau. Puis ajouter le yaourt et mélanger encore.

   Matériel requis:

   Blender

   4 minutes
3. 3

   Préchauffer le four à 190 degrés Celsius et cuire le gâteau dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Après 10 minutes de cuisson, faire une incision le long du milieu du gâteau avec un couteau pour qu'il cuise uniformément. Cuire pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, et insérer un cure-dent pour vérifier la cuisson.

   Matériel requis:

   Four

   Plaque de cuisson

   35 minutes
4. 4

   Sortir du four et verser le sirop sur le gâteau. Laisser reposer pendant plusieurs heures ou toute la nuit, puis servir.

   120 minutes
5. 5

   Pour préparer le sirop : mettre le sucre et l'eau dans une marmite ; porter à ébullition puis ajouter une cuillère à café de jus de citron et des feuilles de thé ; faire bouillir pendant 10 minutes puis laisser refroidir. Verser sur le gâteau.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Crème fouettéepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Levure chimiquepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides70 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques