ايدام هندي بالدجاج

باسم الرصاعالطاهي

شارك بتجربة النكهات الهندية الأصيلة مع ايدام الدجاج، حيث يجتمع الدجاج الطري مع مزيج من التوابل الغنية والطماطم الطازجة. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو رحلة إلى عالم من النكهات المبهجة، يقدم مع الخبز ليكون وجبة مثالية لجميع أفراد العائلة.

المكونات

• دجاجة، مقطعة تقطيع صغير
  1 دجاجة
• طماطم، معصورة ناعم
  4 حبات
• فص ثوم
  4 فص
• قطعة زنجبيل طازج، يهرس مع الثوم
  1 قطعة
• باقة كزبرة، مفرومة
  1.5 باقة
• باقة بقدونس
  0.3 باقة
• ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ملعقة كبيرة سمن
  3 ملعقة كبيرة
• ملعقة كبيرة كاري، أو ملعقتين وسط
  1.5 ملعقة كبيرة
• ملعقة كبيرة كركم ناعم
  1 ملعقة كبيرة
• ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• حلبة رشة
  1 رشة
• ملعقة كبيرة ملح، الصوديوم
  1 ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيره هيل مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• كوب زيت نباتي
  0.5 كوب
• ملعقتين لبن زبادي، يخلط مع كوب ماء وملعقة دقيق
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  3 بصل

الخطوات

1. 1

   في قدر غير لاصقة، سخن الزيت والسمن، ثم أضف قطع الدجاج وقم بقليها حتى تتحمر قليلاً. بعد ذلك، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة سبع دقائق مع التقليب المستمر.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   قدر غير لاصق

   7 دقيقة
2. 2

   أضف ملح الصوديوم وجميع البهارات، واستمر في التقليب لمدة خمس دقائق. ثم أضف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم، وامزج المكونات جيداً واتركها على النار لمدة خمس دقائق إضافية حتى تنضج الطماطم وتتحول إلى صلصة.

   5 دقيقة
3. 3

   أضف باقي المكونات ما عدا الملح، الذي يُضاف في النهاية لمساعدة الدجاج على النضج. استمر في التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج تماماً. يقدم مع الخبز الأبيض أو الشباتي.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

تارتارلكل 100غ

الطاقة300 kcal

الكربوهيدرات75 g

تتبيلة سلطةلكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات5 g

الألياف الغذائية0.5 g

إجمالي السكريات2 g

تطليلكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات25 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات10 g

توابللكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات70 g

الألياف الغذائية30 g

إجمالي السكريات5 g

تينلكل 100غ

الطاقة74 kcal

البروتين0.75 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات19.18 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات16.26 g

تين المجففلكل 100غ

الطاقة249 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون0.9 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات47.9 g

الألياف الغذائية9.8 g

الماء20 g

تين مجففلكل 100غ

الطاقة249 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون0.9 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية9.8 g

إجمالي السكريات47.9 g

تين شوكيلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات13 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات8 g

تين طازجلكل 100غ

الطاقة74 kcal

البروتين0.75 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات19.18 g

إجمالي السكريات16.26 g

الألياف الغذائية3 g

تينةلكل 100غ

الطاقة74 kcal

البروتين0.75 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات19.18 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات16.26 g

تفاح الكالفادوسلكل 100غ

الطاقة52 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات14 g

الألياف الغذائية2.4 g

إجمالي السكريات10.4 g

تفاح الفرنسيلكل 100غ

الطاقة52 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات14 g

الألياف الغذائية2.4 g

إجمالي السكريات10.4 g

ثعبان البحرلكل 100غ

الطاقة105 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون2 g

ثلجلكل 100غ

الماء100 g

ثاي دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

الدهون المشبعة1 g

الكوليسترول85 mg

ثفاءلكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1 g

ثمار البحرلكل 100غ

الطاقة85 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون1 g

الكوليسترول60 mg

ثوم المعمرلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية