Iranian Chicken with Rice

Rania El-HassanШеф-повар

Ингредиенты

• Куриные бедра
  4 thighs
• Куриные крылья
  4 wings
• Томатный соус
  3 tablespoons
• Rice, washed
  2 cups
• Масло
  3 tablespoons
• Соль
  1 pinch
• Корица
  1 pinch
• Шафран
  1 pinch

Шаги

1. 1

   Clean the chicken thighs and wings, then wash them well. Slice the onion into rings and place it at the bottom of the pot, then arrange the chicken pieces on top with a little oil.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
2. 2

   Place the pot on low heat for one hour.

   60 мин.
3. 3

   In a frying pan over heat, add the tomato sauce and stir until heated, then add the cinnamon, salt, and saffron, and mix well. Then add half a cup of water.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Pour the sauce mixture over the chicken with one cup of water and let it simmer for another hour.

   60 мин.
5. 5

   To prepare the rice, in a pot over heat, add a little water with salt and bring it to a boil.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
6. 6

   Add the rice to the pot of water. When it starts to cook, add a cup of cold water, then turn off the heat and drain the rice.

   5 мин.
7. 7

   Place the drained rice in the pot, add a little oil or butter, and stir gently to avoid breaking the rice. Then cover the pot with a towel to prevent steam from escaping.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
8. 8

   Place the pot on low heat until the rice is fully cooked. Once the rice is cooked, fluff it in a serving dish and garnish with a little yellow rice and the chicken pieces on top.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриные бедрана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки26 g

Всего жиров14 g

Куриные крыльяна 100 г

Энергетическая ценность215 kcal

Белки19 g

Всего жиров15 g

Томатный соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы10 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги