Poulet iranien avec riz

Majid Al-SharifШеф-повар

Ингредиенты

• Куриные бедра
  4 cuisse
• Куриные крылья
  4 aile
• Томатный соус
  3 cuillère à soupe
• Riz, lavé
  2 tasse
• Масло
  3 cuillère à soupe
• Соль
  1 pincée
• Корица
  1 pincée
• Шафран
  1 pincée

Шаги

1. 1

   Nettoyez les cuisses et les ailes de poulet, puis lavez-les soigneusement. Coupez l'oignon en rondelles et placez-le au fond de la marmite, puis disposez les morceaux de poulet avec un peu d'huile.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
2. 2

   Placez la marmite sur feu doux pendant une heure.

   60 мин.
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, mettez la sauce tomate et remuez jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajoutez la cannelle, le sel et le safran, et mélangez bien, puis ajoutez une demi-tasse d'eau.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Versez le mélange de sauce sur le poulet avec une tasse d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant une heure supplémentaire.

   60 мин.
5. 5

   Pour préparer le riz, dans une marmite sur le feu, mettez un peu d'eau avec du sel et laissez bouillir.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
6. 6

   Ajoutez le riz dans la marmite d'eau, lorsque le riz commence à cuire, ajoutez une tasse d'eau froide, puis éteignez le feu et égouttez le riz.

   5 мин.
7. 7

   Mettez le riz égoutté dans la marmite, ajoutez un peu d'huile ou de beurre et remuez doucement pour ne pas l'écraser, puis couvrez la marmite avec un torchon pour empêcher la vapeur de s'échapper.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
8. 8

   Mettez la marmite sur feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit. Une fois le riz cuit, transférez-le dans un plat de service et décorez avec un peu de riz jaune et des morceaux de poulet.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриные бедрана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки26 g

Всего жиров14 g

Куриные крыльяна 100 г

Энергетическая ценность215 kcal

Белки19 g

Всего жиров15 g

Томатный соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы10 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги