المكونات
فخد دجاج4 فخذ- أجنحة الدجاج4 أجنحة
صلصة الطماطم3 ملعقة كبيرة- أرز، مغسول2 كوب
زيت3 ملعقة كبيرة
ملح1 رشة
قرفة1 رشة
زعفران1 رشة
الخطوات
- 1
تنظف أفخاذ وجوانح الدجاج ثم تغسل جيداً، يقطع البصل إلى حلقات ويوضع في قعر قدر ثم تصف عليه قطع الدجاج مع القليل من الزيت.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
تُوضع القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
60 دقيقة - 3
في مقلاة على النار توضع صلصة البندورة وتحرك حتى تسخن ثم تضاف القرفة، الملح والزعفران ويحرك معاً جيداً ثم يضاف نصف كوب من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
يوضع مزيج الصلصة فوق الدجاج مع كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
60 دقيقة - 5
لتحضير الأرز، في قدر على النار، يوضع القليل من الماء مع ملح ويترك حتى يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
يضاف الأرز على قدر الماء، عندما يبدأ بالنضج يضاف كوب من الماء البارد ثم تغلق النار ويصفّى الأرز.
5 دقيقة - 7
يوضع الأرز المصفى في قدر ويضاف عليه القليل من الزيت أو الزبدة ويحرك على مهل كي لا يخبص، ثم يغطى القدر ومن فوقه منشفة كي تمنع تسرب البخار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 8
تُوضع القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل، بعد أن ينضج الأرز، يقلب في وعاء التقديم ويزين بقليل من الأرز الأصفر وعليه قطع الدجاج.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
فخد دجاجلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غقرفةلكل 100غزعفرانلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ