الدجاج الإيراني مع الارز
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة الدجاج الإيراني مع الأرز، حيث يجتمع طعم الدجاج الشهي مع نكهات البهارات العطرية. هذه الوصفة تأخذك في رحلة إلى المطبخ الإيراني، حيث تُطهى قطع الدجاج ببطء مع البصل والصلصة الغنية، ثم تُقدم مع أرز مثالي، مما يجعلها وجبة مميزة لعائلتك أو ضيوفك. دعونا نبدأ هذه المغامرة اللذيذة!
المكونات
فخد دجاج4 فخذ- أجنحة الدجاج4 أجنحة
صلصة الطماطم3 ملعقة كبيرة- أرز، مغسول2 كوب
زيت3 ملعقة كبيرة
ملح1 رشة
قرفة1 رشة
زعفران1 رشة
الخطوات
- 1
قم بتنظيف أفخاذ وجوانح الدجاج جيداً، ثم قطع البصل إلى حلقات وضعه في قعر القدر. بعد ذلك، رتب قطع الدجاج فوق البصل مع إضافة القليل من الزيت.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
ضع القدر على نار خفيفة واتركه لمدة ساعة.
60 دقيقة - 3
في مقلاة على النار، ضع صلصة البندورة وحركها حتى تسخن. ثم أضف القرفة، الملح، والزعفران، وحرك المكونات جيداً. بعد ذلك، أضف نصف كوب من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
اسكب مزيج الصلصة فوق الدجاج وأضف كوباً من الماء. اتركه على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
60 دقيقة - 5
لتحضير الأرز، في قدر على النار، ضع القليل من الماء مع الملح واتركه حتى يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
أضف الأرز إلى قدر الماء، وعندما يبدأ بالنضج، أضف كوباً من الماء البارد ثم أغلق النار وصف الأرز.
5 دقيقة - 7
ضع الأرز المصفى في قدر وأضف القليل من الزيت أو الزبدة. حركه برفق كي لا يكتل، ثم غطِ القدر وضع فوقه منشفة لمنع تسرب البخار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 8
ضع القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل. بعد النضج، اقلب الأرز في وعاء التقديم وزينه بقليل من الأرز الأصفر وقطع الدجاج.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
فخد دجاجلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غقرفةلكل 100غزعفرانلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ