Συστατικά
Μπούτι κοτόπουλου4 فخذ- أجنحة الدجاج4 أجنحة
Σάλτσα ντομάτας3 ملعقة كبيرة- أرز، مغسول2 كوب
Λάδι3 ملعقة كبيرة
Αλάτι1 رشة
Κανέλα1 رشة
Κρόκος1 رشة
Βήματα
- 1
تنظف أفخاذ وجوانح الدجاج ثم تغسل جيداً، يقطع البصل إلى حلقات ويوضع في قعر قدر ثم تصف عليه قطع الدجاج مع القليل من الزيت.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
تُوضع القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
60 λεπτά - 3
في مقلاة على النار توضع صلصة البندورة وتحرك حتى تسخن ثم تضاف القرفة، الملح والزعفران ويحرك معاً جيداً ثم يضاف نصف كوب من الماء.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
يوضع مزيج الصلصة فوق الدجاج مع كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
60 λεπτά - 5
لتحضير الأرز، في قدر على النار، يوضع القليل من الماء مع ملح ويترك حتى يغلي.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 6
يضاف الأرز على قدر الماء، عندما يبدأ بالنضج يضاف كوب من الماء البارد ثم تغلق النار ويصفّى الأرز.
5 λεπτά - 7
يوضع الأرز المصفى في قدر ويضاف عليه القليل من الزيت أو الزبدة ويحرك على مهل كي لا يخبص، ثم يغطى القدر ومن فوقه منشفة كي تمنع تسرب البخار.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 8
تُوضع القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل، بعد أن ينضج الأرز، يقلب في وعاء التقديم ويزين بقليل من الأرز الأصفر وعليه قطع الدجاج.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Μπούτι κοτόπουλουανά 100gΣάλτσα ντομάταςανά 100gΛάδιανά 100gΑλάτιανά 100gΚανέλαανά 100gΚρόκοςανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.