Ingredients
Chicken Thigh4 فخذ- أجنحة الدجاج4 أجنحة
Tomato Sauce3 ملعقة كبيرة- أرز، مغسول2 كوب
Oil3 ملعقة كبيرة
Salt1 رشة
Cinnamon1 رشة
Saffron1 رشة
Steps
- 1
تنظف أفخاذ وجوانح الدجاج ثم تغسل جيداً، يقطع البصل إلى حلقات ويوضع في قعر قدر ثم تصف عليه قطع الدجاج مع القليل من الزيت.
30 minRequired Tools:
Pot - 2
تُوضع القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
60 min - 3
في مقلاة على النار توضع صلصة البندورة وتحرك حتى تسخن ثم تضاف القرفة، الملح والزعفران ويحرك معاً جيداً ثم يضاف نصف كوب من الماء.
5 minRequired Tools:
Frying Pan - 4
يوضع مزيج الصلصة فوق الدجاج مع كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
60 min - 5
لتحضير الأرز، في قدر على النار، يوضع القليل من الماء مع ملح ويترك حتى يغلي.
5 minRequired Tools:Pot - 6
يضاف الأرز على قدر الماء، عندما يبدأ بالنضج يضاف كوب من الماء البارد ثم تغلق النار ويصفّى الأرز.
5 min - 7
يوضع الأرز المصفى في قدر ويضاف عليه القليل من الزيت أو الزبدة ويحرك على مهل كي لا يخبص، ثم يغطى القدر ومن فوقه منشفة كي تمنع تسرب البخار.
5 minRequired Tools:Pot - 8
تُوضع القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل، بعد أن ينضج الأرز، يقلب في وعاء التقديم ويزين بقليل من الأرز الأصفر وعليه قطع الدجاج.
10 min
Nutrition Facts
Chicken Thighper 100gTomato Sauceper 100gOilper 100gSaltper 100gCinnamonper 100gSaffronper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.