مواد تشکیل دهنده
ران مرغ4 فخذ- أجنحة الدجاج4 أجنحة
سس گوجه فرنگی3 ملعقة كبيرة- أرز، مغسول2 كوب
روغن3 ملعقة كبيرة
نمک1 رشة
دارچین1 رشة
زعفران1 رشة
مراحل
- 1
تنظف أفخاذ وجوانح الدجاج ثم تغسل جيداً، يقطع البصل إلى حلقات ويوضع في قعر قدر ثم تصف عليه قطع الدجاج مع القليل من الزيت.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
تُوضع القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
60 دقیقه - 3
في مقلاة على النار توضع صلصة البندورة وتحرك حتى تسخن ثم تضاف القرفة، الملح والزعفران ويحرك معاً جيداً ثم يضاف نصف كوب من الماء.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
يوضع مزيج الصلصة فوق الدجاج مع كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
60 دقیقه - 5
لتحضير الأرز، في قدر على النار، يوضع القليل من الماء مع ملح ويترك حتى يغلي.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
يضاف الأرز على قدر الماء، عندما يبدأ بالنضج يضاف كوب من الماء البارد ثم تغلق النار ويصفّى الأرز.
5 دقیقه - 7
يوضع الأرز المصفى في قدر ويضاف عليه القليل من الزيت أو الزبدة ويحرك على مهل كي لا يخبص، ثم يغطى القدر ومن فوقه منشفة كي تمنع تسرب البخار.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 8
تُوضع القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل، بعد أن ينضج الأرز، يقلب في وعاء التقديم ويزين بقليل من الأرز الأصفر وعليه قطع الدجاج.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
ران مرغper 100gسس گوجه فرنگیper 100gروغنper 100gنمکper 100gدارچینper 100gزعفرانper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.