Sastojci
Batak piletine4 فخذ- أجنحة الدجاج4 أجنحة
Umak od rajčice3 ملعقة كبيرة- أرز، مغسول2 كوب
Ulje3 ملعقة كبيرة
Sol1 رشة
Cimet1 رشة
Šafran1 رشة
Koraci
- 1
تنظف أفخاذ وجوانح الدجاج ثم تغسل جيداً، يقطع البصل إلى حلقات ويوضع في قعر قدر ثم تصف عليه قطع الدجاج مع القليل من الزيت.
30 minPotreban pribor:
Lonac - 2
تُوضع القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
60 min - 3
في مقلاة على النار توضع صلصة البندورة وتحرك حتى تسخن ثم تضاف القرفة، الملح والزعفران ويحرك معاً جيداً ثم يضاف نصف كوب من الماء.
5 minPotreban pribor:
Tiganj - 4
يوضع مزيج الصلصة فوق الدجاج مع كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
60 min - 5
لتحضير الأرز، في قدر على النار، يوضع القليل من الماء مع ملح ويترك حتى يغلي.
5 minPotreban pribor:Lonac - 6
يضاف الأرز على قدر الماء، عندما يبدأ بالنضج يضاف كوب من الماء البارد ثم تغلق النار ويصفّى الأرز.
5 min - 7
يوضع الأرز المصفى في قدر ويضاف عليه القليل من الزيت أو الزبدة ويحرك على مهل كي لا يخبص، ثم يغطى القدر ومن فوقه منشفة كي تمنع تسرب البخار.
5 minPotreban pribor:Lonac - 8
تُوضع القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل، بعد أن ينضج الأرز، يقلب في وعاء التقديم ويزين بقليل من الأرز الأصفر وعليه قطع الدجاج.
10 min
Nutritivne činjenice
Batak piletinena 100gUmak od rajčicena 100gUljena 100gSolna 100gCimetna 100gŠafranna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.