Բաղադրիչներ
Հավի ազդր4 فخذ- أجنحة الدجاج4 أجنحة
Tomatային սոուս3 ملعقة كبيرة- أرز، مغسول2 كوب
Այլ3 ملعقة كبيرة
Աղ1 رشة
Կանելա1 رشة
Սաֆրան1 رشة
Քայլեր
- 1
تنظف أفخاذ وجوانح الدجاج ثم تغسل جيداً، يقطع البصل إلى حلقات ويوضع في قعر قدر ثم تصف عليه قطع الدجاج مع القليل من الزيت.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
تُوضع القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
60 րոպե - 3
في مقلاة على النار توضع صلصة البندورة وتحرك حتى تسخن ثم تضاف القرفة، الملح والزعفران ويحرك معاً جيداً ثم يضاف نصف كوب من الماء.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 4
يوضع مزيج الصلصة فوق الدجاج مع كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
60 րոպե - 5
لتحضير الأرز، في قدر على النار، يوضع القليل من الماء مع ملح ويترك حتى يغلي.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 6
يضاف الأرز على قدر الماء، عندما يبدأ بالنضج يضاف كوب من الماء البارد ثم تغلق النار ويصفّى الأرز.
5 րոպե - 7
يوضع الأرز المصفى في قدر ويضاف عليه القليل من الزيت أو الزبدة ويحرك على مهل كي لا يخبص، ثم يغطى القدر ومن فوقه منشفة كي تمنع تسرب البخار.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 8
تُوضع القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل، بعد أن ينضج الأرز، يقلب في وعاء التقديم ويزين بقليل من الأرز الأصفر وعليه قطع الدجاج.
10 րոպե
Սնուցման փաստեր
Հավի ազդր100գ-ի համարTomatային սոուս100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԿանելա100գ-ի համարՍաֆրան100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: