Përbërësit
Mishi i pulës4 فخذ- أجنحة الدجاج4 أجنحة
Sos domate3 ملعقة كبيرة- أرز، مغسول2 كوب
Vaj3 ملعقة كبيرة
Kripë1 رشة
Kanel1 رشة
Krokus1 رشة
Hapat
- 1
تنظف أفخاذ وجوانح الدجاج ثم تغسل جيداً، يقطع البصل إلى حلقات ويوضع في قعر قدر ثم تصف عليه قطع الدجاج مع القليل من الزيت.
30 minPajisjet e duhura:
Tenxhere - 2
تُوضع القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
60 min - 3
في مقلاة على النار توضع صلصة البندورة وتحرك حتى تسخن ثم تضاف القرفة، الملح والزعفران ويحرك معاً جيداً ثم يضاف نصف كوب من الماء.
5 minPajisjet e duhura:
Tigan - 4
يوضع مزيج الصلصة فوق الدجاج مع كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
60 min - 5
لتحضير الأرز، في قدر على النار، يوضع القليل من الماء مع ملح ويترك حتى يغلي.
5 minPajisjet e duhura:Tenxhere - 6
يضاف الأرز على قدر الماء، عندما يبدأ بالنضج يضاف كوب من الماء البارد ثم تغلق النار ويصفّى الأرز.
5 min - 7
يوضع الأرز المصفى في قدر ويضاف عليه القليل من الزيت أو الزبدة ويحرك على مهل كي لا يخبص، ثم يغطى القدر ومن فوقه منشفة كي تمنع تسرب البخار.
5 minPajisjet e duhura:Tenxhere - 8
تُوضع القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل، بعد أن ينضج الأرز، يقلب في وعاء التقديم ويزين بقليل من الأرز الأصفر وعليه قطع الدجاج.
10 min
Fakte të të ushqyerit
Mishi i pulëspër 100gSos domatepër 100gVajpër 100gKripëpër 100gKanelpër 100gKrokuspër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.