الفطير المشلتت المصري بالجبنة

عنود السقاطالطاهي

المكونات

• ٤ كوب طحين ابيض
  4 كوب
• ١ كوب زبدة
  1 كوب
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• رشة ملح
  1 رشة
• رشة سكر
  1 رشة

الخطوات

1. 1

   في وعاء، يوضع الطحين والملح ورشة السكر، ثم يضاف الماء ويعجن الى ان تصبح لدينا عجينة متماسكة جداً وكل ما يعجن فيها باليد اكثر يكون احسن، تترك ترتاح عشر دقائق وبعد ذلك تقطع الى كورتين كبار.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   تفرد كل كرة من العجين بالنشابة الى ان ترق تماما وترق اكثر باليد الي ان تصبح رقيقة جدا جداً، يرش عليها الزبدة باليد.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   نشابة

   10 دقيقة
3. 3

   بعد ذلك تلملم على بعضها وكل طبقة تلم يوضع عليها الجبن الشيدر وزبدة الى ان تلم تماما بالزبدة والجبن.

   10 دقيقة
4. 4

   تترك ترتاح لمدة ربع ساعة وبعد ذلك تفرد براحة اليد في صينية وتبقى سميكة قليلاً.

   15 دقيقة
5. 5

   توضع 30 دقيقة في الفرن او الى ان تتحمر من تحت وفوق، يفتح لها الفرن من تحت فقط على درجة حرارة 300.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية