Le Fesikh Égyptien

یاسمن قرقمازالطاهي

المكونات

• 2 poissons mulets, frais, pas moins de 4 pièces
  2 pièces
• 5 cuillères à soupe de sel gros
  5 cuillères à soupe
• 2 cuillères à soupe de piment en poudre
  2 cuillères à soupe
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  1 cuillères à soupe
• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
  1 cuillères à soupe

الخطوات

1. 1

   Lavez bien le poisson mulet et nettoyez les branchies, puis placez-le sur des serviettes en papier jusqu'à ce qu'il soit complètement sec, laissez-le une nuit au réfrigérateur s'il fait froid et s'il fait chaud, laissez-le deux heures.

   10 دقيقة
2. 2

   Mélangez le sel, le piment et le cumin et farcissez les branchies avec ce mélange.

   5 دقيقة
3. 3

   Disposez le poisson dans un grand sac, en plaçant les poissons l'un contre l'autre, retirez l'air du sac et fermez-le bien.

   5 دقيقة
4. 4

   Placez le sac dans environ 10 autres sacs, en veillant à bien fermer chaque sac.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية