Hawawshi égyptien

نوف يافعKok

Ingredienser

• 5 pains arabes blancs ou complets
  5 رغيف
• 1/2 kilogramme de viande hachée
  0.5 كيلوغرام
• 2 gros oignons, hachés
  2 حبة
• 2 tomates, coupées en dés
  2 حبة
• 1 poivron doux, coupé en petits dés
  1 حبة
• 2 piments verts, coupés en dés
  2 حبة
• 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée sans les tiges
  1 باقة
• 1/4 tasse d'huile de maïs ou de tournesol
  0.3 كوب
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1/2 cuillère à café de poivre de Sichuan
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1/2 cuillère à café de clou de girofle
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1/2 cuillère à café de laurier
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1/2 cuillère à café de graines de cardamome, moulues en poudre
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sort peber
  0
• Salt
  0
• Chilipeber
  0

Trin

1. 1

   Mélanger la viande hachée avec les oignons, les tomates, les poivrons, la coriandre verte, les épices et le sel.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Ouvrir le pain et y mettre une quantité appropriée de viande, puis badigeonner le pain d'huile des deux côtés.

   5 min
3. 3

   Préparer une plaque et la tapisser de papier aluminium, puis y placer le hawawshi.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   5 min
4. 4

   Mettre au four et retourner toutes les 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite et que le pain soit doré.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Chilipeberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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