الحواوشى المصرى

Rania Al-Khatibالطاهي

شارك بمذاق الحواوشى المصري الأصيل، الذي يجمع بين اللحم المفروم المتبل بعناية داخل خبز عربي طازج، ليكون وجبة مثالية تُقدم ساخنة مع البطاطس المقلية. هذا الطبق الشعبي ليس مجرد طعام، بل هو تجربة غنية بالنكهات والتقاليد المصرية، ستجعلك تعود إليه مراراً وتكراراً.

المكونات

• ٥ رغيف خبز ابيض عربي، أو أسمر
  5 رغيف
• ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• ٢ بصلة كبيرة، مفرومة
  2 حبات
• ٢ طماطم، مقطعة مكعبات
  2 حبات
• ١ فلفل حلو، مقطع مكعبات صغيرة
  1 حبة
• ٢ فلفل أخضر حر، مقطع مكعبات
  2 حبات
• ١ باقة كزبرة طازجة، مفرومة دون الأعناق
  1 باقة
• ١/٤ كوب زيت ذرة، أو دوار الشمس
  0.3 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره جوزة الطيب مطحونة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره كبابة صيني
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره قرنفل
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره غار، أو لورا
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره حبوب هيل، لأي حبهان مطحونين كالبودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0
• ملح
  0
• شطة
  0

الخطوات

1. 1

   قم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الطماطم، الفلفل، الكزبرة الخضراء، التوابل، والملح حتى تتجانس المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   افتح الخبز وضع فيه كمية مناسبة من خليط اللحم، ثم ادهن وجه الرغيف بالزيت من الجهتين.

   5 دقيقة
3. 3

   احضر صينية وغطها بورق الفويل، ثم ضع الحواوشى بداخلها.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
4. 4

   ادخل الصينية إلى الفرن، وقم بتقليب الحواوشى على الوجهين كل 10 دقائق حتى ينضج اللحم ويكتسب الخبز لوناً ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية