Egyptian Stuffed Grape Leaves

اروي الغربيCocinero

Ingredientes

• Hojas de parra
  0.5 kilogram
• Arroz
  850 grams
• Onion, chopped in a food processor
  2 pieces
• Green pepper, chopped in a food processor
  2 pieces
• Chicken broth cube
  2 cubes
• Salsa de tomate
  1 cup
• Dill, washed and chopped
  1 cup
• Chopped parsley
  1 cup
• Fresh coriander, chopped
  1 cup
• Caldo de pollo
  800 grams
• Especias
  0

Pasos

1. 1

   Chop a large onion with 2 green peppers, then sauté in a pot over heat. Add the sauce and chicken broth cube, then add the rice. Reduce the heat and add the spices (salt, pepper, dried coriander, and cumin) and stir until the mixture is dry without water.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Add the parsley, coriander, and dill at the end to preserve their aroma and flavor, then remove from heat.

   3 minutos
3. 3

   Stuff the grape leaves and roll them, then arrange them in a pot. Add the broth, then cover the pot until it boils and absorbs a large portion of the broth, then reduce the heat to let it cook.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hojas de parrapor 100g

Energía140 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos30 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales1 g

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Salsa de tomatepor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

Caldo de pollopor 100g

Energía15 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos2 g

Azúcares totales0.5 g

الملح1 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas