Le mahchi égyptien

Hussam El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• עלים של ענבים
  0.5 كيلوغرام
• אורז
  850 غرام
• بصلة، مقطعة في الكبة
  2 حبة
• فلفل أخضر، مقطع في الكبة
  2 حبة
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعب
• רוטב עגבניות
  1 كوب
• شبث، مغسول ومقطع
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• كزبرة طازجة، مفرومة
  1 كوب
• מרק עוף
  800 غرام
• תבלינים
  0

צעדים

1. 1

   Hachez un gros oignon avec 2 poivrons verts, puis faites-les frémir dans une marmite sur le feu, ajoutez la sauce, le cube de bouillon de poulet, puis ajoutez le riz, réduisez le feu et ajoutez les épices (sel, poivre, coriandre sèche et cumin) et remuez jusqu'à ce que le mélange soit sec sans eau.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Ajoutez le persil, la coriandre et l'aneth à la fin pour préserver leur arôme et leur goût, puis retirez du feu.

   3 דקות
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne et roulez-les, puis disposez-les dans une marmite, ajoutez le bouillon puis couvrez la marmite jusqu'à ce qu'elle bout et que la majeure partie du bouillon soit absorbée, puis réduisez le feu pour cuire.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

עלים של ענביםper 100g

Energy140 kcal

Protein2.6 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate30 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars1 g

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

רוטב עגבניותper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

מרק עוףper 100g

Energy15 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate1.5 g

Total Sugars0.5 g

תבליניםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות