Le mahchi égyptien

Hussam El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  0.5 كيلوغرام
• Рис
  850 غرام
• بصلة، مقطعة في الكبة
  2 حبة
• فلفل أخضر، مقطع في الكبة
  2 حبة
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعب
• Томатный соус
  1 كوب
• شبث، مغسول ومقطع
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• كزبرة طازجة، مفرومة
  1 كوب
• Куриный бульон
  800 غرام
• Специи
  0

Шаги

1. 1

   Hachez un gros oignon avec 2 poivrons verts, puis faites-les frémir dans une marmite sur le feu, ajoutez la sauce, le cube de bouillon de poulet, puis ajoutez le riz, réduisez le feu et ajoutez les épices (sel, poivre, coriandre sèche et cumin) et remuez jusqu'à ce que le mélange soit sec sans eau.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Ajoutez le persil, la coriandre et l'aneth à la fin pour préserver leur arôme et leur goût, puis retirez du feu.

   3 мин.
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne et roulez-les, puis disposez-les dans une marmite, ajoutez le bouillon puis couvrez la marmite jusqu'à ce qu'elle bout et que la majeure partie du bouillon soit absorbée, puis réduisez le feu pour cuire.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Томатный соусна 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы14 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1 g

Куриный бульонна 100 г

Энергетическая ценность15 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы1.5 g

Всего сахаров0.5 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги