المحشى المصرى
تذوق بتجربة الطهي مع وصفة المحشي المصري التقليدي، حيث يلتقي طعم ورق العنب الطازج مع حشوة الأرز الغنية بالخضار والتوابل. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ المصري، حيث يجتمع النكهات الرائعة لتقديم طبق شهي ومحبوب في كل بيت.
المكونات
ورق عنب0.5 كيلوغرام
أرز850 غرام- بصلة، مقطعة في الكبة2 حبة
- فلفل أخضر، مقطع في الكبة2 حبة
- مكعب مرقة دجاج2 مكعب
صلصة الطماطم1 كوب- شبث، مغسول ومقطع1 كوب
- بقدونس مفروم1 كوب
- كزبرة طازجة، مفرومة1 كوب
مرق دجاج800 غرام
بهارات0
الخطوات
- 1
قم بفرم بصلة كبيرة مع اثنين من الفلفل الأخضر، ثم اقليهما في قدر على النار. بعد ذلك، أضف الصلصة ومكعب مرقة الدجاج، ثم أضف الأرز. خفف النار وأضف البهارات مثل الملح والفلفل والكزبرة الناشفة والكمون، وقلّب المكونات حتى يصبح الخليط جافاً وخالياً من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف البقدونس والكزبرة والشبث في النهاية للحفاظ على رائحتها وطعمها المميز، ثم ارفع القدر عن النار.
3 دقيقة - 3
قم بحشو أوراق العنب ولفها بإحكام، ثم رصها في قدر. أضف المرقة ثم غطِّ القدر حتى يغلي ويتشرب معظم المرق، بعد ذلك خفف النار واتركه حتى ينضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
ورق عنبلكل 100غأرزلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غمرق دجاجلكل 100غبهاراتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ