الرقاق المصرى

عادل عاشورΣεφ

Συστατικά

• ٨ رقاقات عجين، رقاق مصرى طرى او ناشف ويباع بالسوبر ماركت
  8 رقاقات
• ٣ كوب مرق اللحم، غنم او لحم بقر
  3 كوب
• ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم
  500 g
• ٢ بصلة وسط، مبشوره
  2 بصل
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ ملعقة صغيره قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• ٦ ملعقة صغيره زبدة، او سمن بلدى
  6 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   في مقلاة على النار، يوضع البصل، اللحم، الملح، الفلفل الاسود والقرفه مع ملعقه زبدة او سمن وتقلب حتى يستوى اللحم المفروم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   45 λεπτά
2. 2

   تجهز صينية مستديرة مناسبه لحجم الرقاق، تدهن بالسمن او الزبده ويوضع اول ورقه رقاق في المرق الساخن ثم توضع بالصينيه ويضاف السمن او الزبده ثم الورقه الثانيه فى المرق ثم في الصينيه مع اضافه السمن او الزبدة مع كل ورقه رقاق.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   30 λεπτά
3. 3

   يكتفي بوضع اربع ورقات في قاع الصينية ثم يضاف اللحم المعصج ثم يوضع باقي ورق الرقاق بنفس الطريقه الى ان تنتهى وضع كل كميه الرقاق ثم يضاف سمن الى وجه الصينيه حتى تحمر بالفرن.

   30 λεπτά
4. 4

   تدخل صينيه الرقاق الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج واحمرار الوجه.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   30 λεπτά
5. 5

   عند اخراج الصينيه من الفرن يضاف اليها 2 مغرفه مرق على الوجه حتى تطرى ويسهل تقطيعها.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες