Chicken Escalope

Nadia Al-SayedKüchenchef

Zutaten

• Hähnchenbrustfilet
  2 breast
• Crushed garlic clove
  2 clove
• Pflanzenöl
  1 cup
• Eggs
  2 egg
• Ground bread or breadcrumbs
  1 cup
• Mehl
  4 tablespoon
• Ground cloves
  0.3 teaspoon
• Nutmeg zest
  0.3 teaspoon
• Hähnchen Gewürze
  0.5 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  0 pinch
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   Cut the chicken crosswise into medium-thick slices.

   5 Min
2. 2

   Prepare the marinade: Mix half a cup of oil with garlic, ground cloves, nutmeg, chicken spices, and salt.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   5 Min
3. 3

   Soak the chicken in the above ingredients and leave it in the refrigerator for an hour or more.

   60 Min
4. 4

   Whisk the eggs with a pinch of salt and pepper in a bowl.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   5 Min
5. 5

   Mix the ground bread and flour on a plate.

   5 Min
6. 6

   Dip the chicken pieces in the egg well, then in the flour and ground bread mixture.

   5 Min
7. 7

   Heat the remaining oil in a frying pan over the heat and fry the escalope pieces until golden brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hähnchenbrustfiletpro 100g

Energie165 kcal

Proteine31 g

Gesamtfett3.6 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Hähnchen Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate50 g

Ballaststoffe5 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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