Chicken Escalope

Nadia Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• Filet de poitrine de poulet
  2 breast
• Crushed garlic clove
  2 clove
• Huile Végétale
  1 cup
• Eggs
  2 egg
• Ground bread or breadcrumbs
  1 cup
• Farine
  4 tablespoon
• Ground cloves
  0.3 teaspoon
• Nutmeg zest
  0.3 teaspoon
• Épices de poulet
  0.5 teaspoon
• Poivre noir
  0 pinch
• Salt to taste
  0

Mesures

1. 1

   Cut the chicken crosswise into medium-thick slices.

   5 minutes
2. 2

   Prepare the marinade: Mix half a cup of oil with garlic, ground cloves, nutmeg, chicken spices, and salt.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   5 minutes
3. 3

   Soak the chicken in the above ingredients and leave it in the refrigerator for an hour or more.

   60 minutes
4. 4

   Whisk the eggs with a pinch of salt and pepper in a bowl.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   5 minutes
5. 5

   Mix the ground bread and flour on a plate.

   5 minutes
6. 6

   Dip the chicken pieces in the egg well, then in the flour and ground bread mixture.

   5 minutes
7. 7

   Heat the remaining oil in a frying pan over the heat and fry the escalope pieces until golden brown.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poitrine de pouletpour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Épices de pouletpour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires5 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques