Chicken Escalope

Nadia Al-SayedCuoco

Ingredienti

• Filetto di petto di pollo
  2 breast
• Crushed garlic clove
  2 clove
• Olio vegetale
  1 cup
• Eggs
  2 egg
• Ground bread or breadcrumbs
  1 cup
• Farina
  4 tablespoon
• Ground cloves
  0.3 teaspoon
• Nutmeg zest
  0.3 teaspoon
• Spezie per pollo
  0.5 teaspoon
• Pepe nero
  0 pinch
• Salt to taste
  0

Passi

1. 1

   Cut the chicken crosswise into medium-thick slices.

   5 min
2. 2

   Prepare the marinade: Mix half a cup of oil with garlic, ground cloves, nutmeg, chicken spices, and salt.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   Soak the chicken in the above ingredients and leave it in the refrigerator for an hour or more.

   60 min
4. 4

   Whisk the eggs with a pinch of salt and pepper in a bowl.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bowl

   5 min
5. 5

   Mix the ground bread and flour on a plate.

   5 min
6. 6

   Dip the chicken pieces in the egg well, then in the flour and ground bread mixture.

   5 min
7. 7

   Heat the remaining oil in a frying pan over the heat and fry the escalope pieces until golden brown.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Filetto di petto di polloper 100g

Energia165 kcal

Proteine31 g

Grassi totali3.6 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Spezie per polloper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate50 g

Fibre alimentari5 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag