Escalope de poulet
Recette d'escalope de poulet croustillante avec une marinade délicieuse, servie avec des frites.
Zutaten
Entbeintes Hähnchenbrust2 Poitrine- Gousse d'ail écrasée2 Gousse
Pflanzenöl1 Tasse- Œufs2 Œuf
- Chapelure ou pain rassis1 Tasse
Mehl4 Cuillère à soupe- Clou de girofle, moulu0.3 Cuillère à café
- Noix de muscade râpée0.3 Cuillère à café
- Épices pour poulet0.5 Cuillère à café
Schwarzer Pfeffer0 Pincée- Sel au goût0
Schritte
- 1
Coupez le poulet en tranches de moyenne épaisseur.
5 Minuten - 2
Préparez la marinade : mélangez une demi-tasse d'huile avec l'ail, le clou de girofle, la noix de muscade, les épices pour poulet et le sel.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 3
Faites mariner le poulet avec les ingrédients mentionnés ci-dessus et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.
60 Minuten - 4
Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre dans un bol.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 5
Mélangez la chapelure et la farine dans une assiette.
5 Minuten - 6
Trempez les morceaux de poulet dans les œufs puis dans le mélange de farine et de chapelure.
5 Minuten - 7
Chauffez l'huile restante dans une poêle à feu et faites frémir les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne
Nährwertangaben
Entbeintes Hähnchenbrustpro 100gPflanzenölpro 100gMehlpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.