Escalope de poulet

Rania Al-ThaniKuhar

Recette d'escalope de poulet croustillante avec une marinade délicieuse, servie avec des frites.

Sastojci

• Piletina bez kostiju
  2 Poitrine
• Gousse d'ail écrasée
  2 Gousse
• Biljno ulje
  1 Tasse
• Œufs
  2 Œuf
• Chapelure ou pain rassis
  1 Tasse
• Brašno
  4 Cuillère à soupe
• Clou de girofle, moulu
  0.3 Cuillère à café
• Noix de muscade râpée
  0.3 Cuillère à café
• Épices pour poulet
  0.5 Cuillère à café
• Crni papar
  0 Pincée
• Sel au goût
  0

Koraci

1. 1

   Coupez le poulet en tranches de moyenne épaisseur.

   5 minuta
2. 2

   Préparez la marinade : mélangez une demi-tasse d'huile avec l'ail, le clou de girofle, la noix de muscade, les épices pour poulet et le sel.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   5 minuta
3. 3

   Faites mariner le poulet avec les ingrédients mentionnés ci-dessus et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   60 minuta
4. 4

   Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre dans un bol.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   5 minuta
5. 5

   Mélangez la chapelure et la farine dans une assiette.

   5 minuta
6. 6

   Trempez les morceaux de poulet dans les œufs puis dans le mélange de farine et de chapelure.

   5 minuta
7. 7

   Chauffez l'huile restante dans une poêle à feu et faites frémir les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 minuta

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Piletina bez kostijuna 100g

Energija165 kcal

Proteini31 g

Ukupno masti3.6 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10.33 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76.31 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake