Escalope de poulet

Rania Al-Thanikuhar

Recette d'escalope de poulet croustillante avec une marinade délicieuse, servie avec des frites.

Sestavine

• Piščančja prsa brez kosti
  2 Poitrine
• Gousse d'ail écrasée
  2 Gousse
• Rastlinsko olje
  1 Tasse
• Œufs
  2 Œuf
• Chapelure ou pain rassis
  1 Tasse
• Moka
  4 Cuillère à soupe
• Clou de girofle, moulu
  0.3 Cuillère à café
• Noix de muscade râpée
  0.3 Cuillère à café
• Épices pour poulet
  0.5 Cuillère à café
• Črni poper
  0 Pincée
• Sel au goût
  0

Koraki

1. 1

   Coupez le poulet en tranches de moyenne épaisseur.

   5 minut
2. 2

   Préparez la marinade : mélangez une demi-tasse d'huile avec l'ail, le clou de girofle, la noix de muscade, les épices pour poulet et le sel.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   5 minut
3. 3

   Faites mariner le poulet avec les ingrédients mentionnés ci-dessus et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   60 minut
4. 4

   Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre dans un bol.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   5 minut
5. 5

   Mélangez la chapelure et la farine dans une assiette.

   5 minut
6. 6

   Trempez les morceaux de poulet dans les œufs puis dans le mélange de farine et de chapelure.

   5 minut
7. 7

   Chauffez l'huile restante dans une poêle à feu et faites frémir les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Piščančja prsa brez kostina 100g

Energija165 kcal

Beljakovine31 g

Skupne maščobe3.6 g

Rastlinsko oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake