Escalope de poulet

Rania Al-ThaniKock

Recette d'escalope de poulet croustillante avec une marinade délicieuse, servie avec des frites.

Ingredienser

• Benfritt kycklingbröst
  2 Poitrine
• Gousse d'ail écrasée
  2 Gousse
• Vegetabilisk olja
  1 Tasse
• Œufs
  2 Œuf
• Chapelure ou pain rassis
  1 Tasse
• Mjöl
  4 Cuillère à soupe
• Clou de girofle, moulu
  0.3 Cuillère à café
• Noix de muscade râpée
  0.3 Cuillère à café
• Épices pour poulet
  0.5 Cuillère à café
• Svartpeppar
  0 Pincée
• Sel au goût
  0

Steg

1. 1

   Coupez le poulet en tranches de moyenne épaisseur.

   5 minuter
2. 2

   Préparez la marinade : mélangez une demi-tasse d'huile avec l'ail, le clou de girofle, la noix de muscade, les épices pour poulet et le sel.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   5 minuter
3. 3

   Faites mariner le poulet avec les ingrédients mentionnés ci-dessus et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   60 minuter
4. 4

   Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre dans un bol.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   5 minuter
5. 5

   Mélangez la chapelure et la farine dans une assiette.

   5 minuter
6. 6

   Trempez les morceaux de poulet dans les œufs puis dans le mélange de farine et de chapelure.

   5 minuter
7. 7

   Chauffez l'huile restante dans une poêle à feu et faites frémir les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Benfritt kycklingbröstper 100g

Energi165 kcal

Protein31 g

Total fett3.6 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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