اسكالوب الدجاج

Faisal Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• صدر دجاج مسحّب
  2 صدر
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• زيت نباتي
  1 كوب
• بيض
  2 بيضة
• كعك مطحون أو بقسماط
  1 كوب
• دقيق
  4 ملعقة كبيرة
• كبش قرنفل، ناعم
  0.3 ملعقة صغيرة
• برش جوزة الطيب
  0.3 ملعقة صغيرة
• بهارات الدجاج
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود
  0 رشة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   قطعي الدجاج بالعرض إلى شرائح متوسطة السماكة.

   5 دقيقة
2. 2

   حضري التتبيلة: اخلطي نصف كوب الزيت مع الثوم وكبش القرنفل وجوزة الطيب وبهارات الدجاج والملح.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   انقعي الدجاج بالمكونات المذكورة اعلاه واتركيهم ساعة او اكثر بالبراد.

   60 دقيقة
4. 4

   اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل في وعاء.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
5. 5

   اخلطي الكعك المطحون والطحين في صحن.

   5 دقيقة
6. 6

   غمسي قطع الدجاج بالبيض جيدا ثم بخليط الطحين والكعك المطحون.

   5 دقيقة
7. 7

   سخني الزيت المتبقي في مقلاة على النار واقلي قطع الاسكالوب حتى تحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

بهارات الدجاجلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية