اسكالوب الدجاج المقلي

Huda Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• صدور دجاج
  0.5 كيلوغرام
• بصل
  1 حبة
• ليمون حامض
  0.3 كوب
• بيض مخفوق
  2 حبة
• بقسماط أو كعك مطحون
  1 كوب
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• زيت للقلي
  0
• ملح
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   تُقطع صدور الدجاج إلى شرحتين أو ثلاثة، حسب سماكتها للحصول على شرائح رقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   10 دقيقة
2. 2

   تُعصر البصلة، يضاف ماؤها على شرائح الدجاج.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   عصارة

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الفلفل، الملح والليمون ويترك في البراد من نصف ساعة الى ساعتين.

   120 دقيقة
4. 4

   تُخرج الشرائح من البراد، وتُغمّس في البيض ثم البقسماط وتقلى في الزيت الساخن حتى تتحمّر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صدور دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية