Fajitas de poulet

احمد فقوسةChef

Ingredjenti

• 500 grammes de poitrine de poulet désossée, coupée en lanières
  500 grammes
• 1 oignon vert
  1 pièce
• 1 piment vert
  1 pièce
• 3 gousses d'ail
  3 gousses
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  2 cuillères à soupe
• 1 zeste de citron
  1 zeste
• 1 cuillère à café d'huile végétale
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'épices pour fajitas
  1 cuillère à soupe
• 1 gros oignon, coupé en rondelles
  1 pièce
• 1 poivron vert, coupé en lanières
  1 pièce
• 1/2 poivron doux jaune, coupé en lanières
  0.5 pièce
• 1/2 poivron doux rouge, coupé en lanières
  0.5 pièce
• 1/2 poivron doux orange, coupé en lanières
  0.5 pièce
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour les légumes
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour le poulet
  1 cuillère à soupe
• Sel, poivre et flocons de piment (facultatif et selon le goût)
  0
• 1 jus de citron
  1 pièce

Passi

1. 1

   Mettre les ingrédients de la marinade dans un mixeur (sauf les épices) et mixer jusqu'à obtenir une consistance de sauce.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Mixeur

   5 min
2. 2

   Mettre les lanières de poulet dans un sac hermétique, ajouter la sauce et les épices, et laisser mariner toute la nuit.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Sac hermétique

   1440 min
3. 3

   Dans une poêle, mettre une cuillère d'huile pour les légumes et faire sauter les légumes pendant environ deux à trois minutes à feu vif, puis retirer de la poêle et mettre de côté.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   3 min
4. 4

   Dans la même poêle, mettre une cuillère d'huile pour le poulet, retirer le poulet du sac (ne pas ajouter le jus du sac, s'il y en a) et faire sauter à feu vif pour éviter qu'il ne perde son jus, puis cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (cela ne prend pas beaucoup de temps).

   5 min
5. 5

   Ajouter les légumes au poulet, mélanger, puis assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment selon le goût, et laisser cuire environ deux minutes avant de retirer du feu.

   2 min
6. 6

   Voici les fajitas.

7. 7

   Vous pouvez les servir dans un sandwich avec du pain français, réchauffé, accompagné de pommes de terre et de tout type d'apéritif mexicain (je les ai servies avec un apéritif appelé salsa cruda à mettre dans le sandwich lors de la dégustation).

8. 8

   Ou vous pouvez les servir enroulées dans du pain tortilla, dans ce cas, cela s'appelle un burrito.

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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