Fajitas de poulet

احمد فقوسةChef

Ingrediënten

• 500 grammes de poitrine de poulet désossée, coupée en lanières
  500 grammes
• 1 oignon vert
  1 pièce
• 1 piment vert
  1 pièce
• 3 gousses d'ail
  3 gousses
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  2 cuillères à soupe
• 1 zeste de citron
  1 zeste
• 1 cuillère à café d'huile végétale
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'épices pour fajitas
  1 cuillère à soupe
• 1 gros oignon, coupé en rondelles
  1 pièce
• 1 poivron vert, coupé en lanières
  1 pièce
• 1/2 poivron doux jaune, coupé en lanières
  0.5 pièce
• 1/2 poivron doux rouge, coupé en lanières
  0.5 pièce
• 1/2 poivron doux orange, coupé en lanières
  0.5 pièce
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour les légumes
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour le poulet
  1 cuillère à soupe
• Sel, poivre et flocons de piment (facultatif et selon le goût)
  0
• 1 jus de citron
  1 pièce

Stappen

1. 1

   Mettre les ingrédients de la marinade dans un mixeur (sauf les épices) et mixer jusqu'à obtenir une consistance de sauce.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Mixeur

   5 min
2. 2

   Mettre les lanières de poulet dans un sac hermétique, ajouter la sauce et les épices, et laisser mariner toute la nuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Sac hermétique

   1440 min
3. 3

   Dans une poêle, mettre une cuillère d'huile pour les légumes et faire sauter les légumes pendant environ deux à trois minutes à feu vif, puis retirer de la poêle et mettre de côté.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   3 min
4. 4

   Dans la même poêle, mettre une cuillère d'huile pour le poulet, retirer le poulet du sac (ne pas ajouter le jus du sac, s'il y en a) et faire sauter à feu vif pour éviter qu'il ne perde son jus, puis cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (cela ne prend pas beaucoup de temps).

   5 min
5. 5

   Ajouter les légumes au poulet, mélanger, puis assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment selon le goût, et laisser cuire environ deux minutes avant de retirer du feu.

   2 min
6. 6

   Voici les fajitas.

7. 7

   Vous pouvez les servir dans un sandwich avec du pain français, réchauffé, accompagné de pommes de terre et de tout type d'apéritif mexicain (je les ai servies avec un apéritif appelé salsa cruda à mettre dans le sandwich lors de la dégustation).

8. 8

   Ou vous pouvez les servir enroulées dans du pain tortilla, dans ce cas, cela s'appelle un burrito.

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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