Freekeh Pot with Cream and Chicken

Omar Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Фрикех
  1.5 cup
• 1 small onion, finely chopped
  1 piece
• Масло
  1 tablespoon
• Кукурузное масло
  3 tablespoons
• Chicken broth cube
  1 cube
• Вода
  2 cups
• Salt, black pepper, nutmeg, and white pepper
  0
• Свежие сливки
  250 ml
• Моцарелла
  2 tablespoons
• Сыр Пармезан
  1 tablespoon
• Chicken steak, cut into cubes
  0.5 kg

Шаги

1. 1

   Wash the freekeh well and remove any impurities.

   5 мин.
2. 2

   Sauté the onion with a pinch of salt and black pepper in butter and oil, then add the freekeh and stir well for 5 minutes.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Add the chicken broth cube to the freekeh along with a pinch of black and white pepper, grated nutmeg, and a pinch of salt, and stir them with the freekeh, then pour in the water.

   5 мин.
4. 4

   Cover the pot and let it boil on high heat until the water evaporates and is no longer visible.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Now add the cream and cheese, stir them, then pour them into the pots and place them in the oven at 180 degrees for ten minutes.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.
6. 6

   The chicken should be soaked in lemon and vinegar and washed well beforehand.

   5 мин.
7. 7

   Heat 2 tablespoons of oil in a frying pan and add the chicken pieces, sprinkling them with a pinch of salt and black pepper, and do not flip the chicken pieces until they take on a golden color.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фрикехна 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки12 g

Всего жиров2 g

Углеводы70 g

Пищевые волокна10 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Кукурузное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Насыщенные жиры13.5 g

Мононенасыщенные жиры24 g

Полиненасыщенные жиры57 g

Водана 100 г

Вода100 g

Свежие сливкина 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Моцареллана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки22 g

Всего жиров22 g

Углеводы2 g

Сыр Пармезанна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги