Roasted Lamb Leg in the Oven

Rania El-Masriالطاهي

المكونات

• Lamb leg, medium size
  1 leg
• Garlic cloves, sliced
  4 clove
• زيت الزيتون
  1 tablespoon
• بهار أسود
  0.5 teaspoon
• A pinch of cinnamon
  0
• Carrot, chopped
  1 carrot
• Small onion, chopped
  1 onion
• دقيق
  2 tablespoons
• مرق الدجاج
  2 cups
• صلصة الصويا
  1 tablespoon
• Rosemary sprig
  0

الخطوات

1. 1

   Make small incisions in various places on the leg and stuff them with garlic cloves.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   Place the onion and carrot in the baking sheet with a quarter cup of water, add the leg, then season with spices and oil, and place in the oven, raising the rack to the top until browned uncovered for 30 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   30 دقيقة
3. 3

   Remove the baking sheet from the oven and cover it with foil on the side of the leg, not the sheet, and return to the oven for about an hour.

   60 دقيقة
4. 4

   Remove the baking sheet from the oven and place the leg on a serving platter.

   5 دقيقة
5. 5

   Add a little water to the baking sheet and strain the vegetables.

   5 دقيقة
6. 6

   Add a little butter and toast the flour like béchamel, then add the broth, soy sauce, and rosemary until it thickens and serve alongside the leg.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

مرق الدجاجلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات2 g

إجمالي السكريات0.5 g

الملح1 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية