Roasted Lamb Leg in the Oven

Rania El-Masriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Lamb leg, medium size
  1 leg
• Garlic cloves, sliced
  4 clove
• روغن زیتون
  1 tablespoon
• فلفل سیاه
  0.5 teaspoon
• A pinch of cinnamon
  0
• Carrot, chopped
  1 carrot
• Small onion, chopped
  1 onion
• آرد
  2 tablespoons
• آب مرغ
  2 cups
• سس سویا
  1 tablespoon
• Rosemary sprig
  0

مراحل

1. 1

   Make small incisions in various places on the leg and stuff them with garlic cloves.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
2. 2

   Place the onion and carrot in the baking sheet with a quarter cup of water, add the leg, then season with spices and oil, and place in the oven, raising the rack to the top until browned uncovered for 30 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   فر

   30 دقیقه
3. 3

   Remove the baking sheet from the oven and cover it with foil on the side of the leg, not the sheet, and return to the oven for about an hour.

   60 دقیقه
4. 4

   Remove the baking sheet from the oven and place the leg on a serving platter.

   5 دقیقه
5. 5

   Add a little water to the baking sheet and strain the vegetables.

   5 دقیقه
6. 6

   Add a little butter and toast the flour like béchamel, then add the broth, soy sauce, and rosemary until it thickens and serve alongside the leg.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

آب مرغper 100g

Energy15 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate2 g

Total Sugars0.5 g

الملح1 g

سس سویاper 100g

Energy53 kcal

Protein8 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی