Roasted Lamb Leg in the Oven

Rania El-MasriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Lamb leg, medium size
  1 leg
• Garlic cloves, sliced
  4 clove
• Vaj ulliri
  1 tablespoon
• Piper i zi
  0.5 teaspoon
• A pinch of cinnamon
  0
• Carrot, chopped
  1 carrot
• Small onion, chopped
  1 onion
• Miell
  2 tablespoons
• Brod pule
  2 cups
• Salcë soje
  1 tablespoon
• Rosemary sprig
  0

Hapat

1. 1

   Make small incisions in various places on the leg and stuff them with garlic cloves.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 minuta
2. 2

   Place the onion and carrot in the baking sheet with a quarter cup of water, add the leg, then season with spices and oil, and place in the oven, raising the rack to the top until browned uncovered for 30 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   Furrë

   30 minuta
3. 3

   Remove the baking sheet from the oven and cover it with foil on the side of the leg, not the sheet, and return to the oven for about an hour.

   60 minuta
4. 4

   Remove the baking sheet from the oven and place the leg on a serving platter.

   5 minuta
5. 5

   Add a little water to the baking sheet and strain the vegetables.

   5 minuta
6. 6

   Add a little butter and toast the flour like béchamel, then add the broth, soy sauce, and rosemary until it thickens and serve alongside the leg.

   10 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Brod pulepër 100g

Energjia15 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate2 g

Sheqernat totale0.5 g

الملح1 g

Salcë sojepër 100g

Energjia53 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6 g

الملح5 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat