Roasted Lamb Leg in the Oven

Rania El-MasriŞef

Malzemeler

• Lamb leg, medium size
  1 leg
• Garlic cloves, sliced
  4 clove
• Zeytinyağı
  1 tablespoon
• Karabiber
  0.5 teaspoon
• A pinch of cinnamon
  0
• Carrot, chopped
  1 carrot
• Small onion, chopped
  1 onion
• Un
  2 tablespoons
• Tavuk suyu
  2 cups
• Soya sosu
  1 tablespoon
• Rosemary sprig
  0

Adımlar

1. 1

   Make small incisions in various places on the leg and stuff them with garlic cloves.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   5 dk
2. 2

   Place the onion and carrot in the baking sheet with a quarter cup of water, add the leg, then season with spices and oil, and place in the oven, raising the rack to the top until browned uncovered for 30 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Fırın tepsisi

   Fırın

   30 dk
3. 3

   Remove the baking sheet from the oven and cover it with foil on the side of the leg, not the sheet, and return to the oven for about an hour.

   60 dk
4. 4

   Remove the baking sheet from the oven and place the leg on a serving platter.

   5 dk
5. 5

   Add a little water to the baking sheet and strain the vegetables.

   5 dk
6. 6

   Add a little butter and toast the flour like béchamel, then add the broth, soy sauce, and rosemary until it thickens and serve alongside the leg.

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Un100g için

Enerji364 kcal

Protein10.33 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat76.31 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker0.3 g

Tavuk suyu100g için

Enerji15 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat2 g

Toplam Şeker0.5 g

الملح1 g

Soya sosu100g için

Enerji53 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6 g

الملح5 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler