Gigot d'agneau au four

عطا المنيفCuisinier

Ingrédients

• Gigot d'agneau, taille moyenne
  1 gigot
• Gousse d'ail, tranchée
  4 gousse
• Huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• Poivre noir
  0.5 cuillère à café
• Une pincée de cannelle
  0
• Carotte, coupée
  1 carotte
• Petite oignon, coupé
  1 oignon
• Farine
  2 cuillères à soupe
• Bouillon de poulet
  2 tasse
• Sauce soja
  1 cuillère à soupe
• Brin de romarin
  0

Mesures

1. 1

   Faire de petites incisions à différents endroits du gigot et les farcir avec les gousses d'ail.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Mettre l'oignon et la carotte dans le plat avec un quart de tasse d'eau, ajouter le gigot puis assaisonner avec les épices et l'huile, et mettre au four en plaçant la grille en haut jusqu'à ce qu'il soit doré à découvert pendant 30 minutes.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   Four

   30 minutes
3. 3

   Sortir le plat du four et le couvrir de papier d'aluminium sur le côté du gigot et non sur le plat, puis remettre au four pendant environ une heure.

   60 minutes
4. 4

   Sortir le plat du four puis mettre le gigot dans un plat de service.

   5 minutes
5. 5

   Ajouter un peu d'eau dans le plat puis filtrer les légumes.

   5 minutes
6. 6

   Ajouter un peu de beurre et faire dorer la farine comme pour une béchamel, puis ajouter le bouillon, la sauce soja et le romarin jusqu'à ce que cela épaississe et servir à côté du gigot.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Bouillon de pouletpour 100g

Énergie15 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides2 g

Sucres totaux0.5 g

الملح1 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques