فخذ الخروف في الفرن
جرب بتجربة طهي فخذ الخروف في الفرن، حيث تتناغم النكهات الغنية مع رائحة الثوم والبصل والجزر. هذه الوصفة ستجعل من وجبتك لحظة لا تُنسى، حيث يُحمّر الفخذ حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يُقدّم مع صلصة لذيذة تضيف لمسة خاصة لكل قضمة.
المكونات
- فخذ غنم، متوسط الحجم1 فخذ
- فص ثوم، شرائح4 فص
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة- رشة قرفة0
- جزرة، مقطعة1 جزرة
- بصلة صغيرة، مقطعة1 بصلة
طحين2 ملعقة كبيرة
مرق دجاج2 كوب
صلصة الصويا1 ملعقة كبيرة- اكليل الجبل عرق0
الخطوات
- 1
قم بعمل فتحات صغيرة في أماكن متفرقة من فخذ الخروف، ثم احشها بفصوص الثوم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
ضع البصل والجزر في الصينية مع ربع كوب من الماء، ثم أضف الفخذ وتبّله بالبهارات والزيت. ارفع الشبك للأعلى وضعه في الفرن ليحمّر مكشوفًا لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
فرن - 3
بعد مرور الوقت، أخرج الصينية من الفرن وقم بتغطية جانب الفخذ بقطعة من القصدير، ثم أعدها إلى الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
60 دقيقة - 4
عند انتهاء الوقت، أخرج الصينية من الفرن وضع الفخذ في طبق التقديم.
5 دقيقة - 5
أضف قليلًا من الماء إلى الصينية ثم صفِّ الخضار.
5 دقيقة - 6
في مقلاة، ضع قليلًا من الزبدة وحمّص فيها الدقيق كما في الباشميل، ثم أضف المرق، صلصة الصويا، وإكليل الجبل حتى تتكاثف، وقدّمها بجانب الفخذ.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غطحينلكل 100غمرق دجاجلكل 100غصلصة الصويالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ