Συστατικά
Μπούτι αρνιού5 kilograms
Χυμός πορτοκαλιού1 cup
Τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού1 tablespoon
Μουστάρδα Ντιζόν2 teaspoons
Καφέ ζάχαρη1 cup
Μίγμα μπαχαρικών1 teaspoon
Μοσχοκάρυδο0.5 teaspoon
Μαύρο πιπέρι1 teaspoon
Αλάτι2 teaspoons- Cloves6 pieces
Βήματα
- 1
Combine orange juice and grated orange peel in a small bowl with mustard, brown sugar, salt, pepper, nutmeg, and mixed spices, and mix well.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
Score the meat with a knife, insert cloves into the openings, place it in a plastic bag with the marinade mixture, and refrigerate for at least 6 hours, preferably overnight, turning the bag occasionally.
360 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Plastic bag - 3
Preheat the oven to 180 degrees Celsius. Place the marinated lamb leg in a baking tray, spreading the marinade over it completely.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 4
Place the tray in the oven, and baste the leg with the marinade every 10 minutes.
30 λεπτά - 5
Leave the tray for 30 minutes or until fully cooked, depending on the size of the leg.
30 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Μπούτι αρνιούανά 100gΧυμός πορτοκαλιούανά 100gΤριμμένη φλούδα πορτοκαλιούανά 100gΜουστάρδα Ντιζόνανά 100gΚαφέ ζάχαρηανά 100gΜίγμα μπαχαρικώνανά 100gΜοσχοκάρυδοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.