Ingrédients
Cuisse d'agneau5 kilograms
Jus d'orange1 cup
Zeste d'orange1 tablespoon
Moutarde de Dijon2 teaspoons
Sucre brun1 cup
Épices mélangées1 teaspoon
Muscade0.5 teaspoon
Poivre noir1 teaspoon
Sel2 teaspoons- Cloves6 pieces
Mesures
- 1
Combine orange juice and grated orange peel in a small bowl with mustard, brown sugar, salt, pepper, nutmeg, and mixed spices, and mix well.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
Score the meat with a knife, insert cloves into the openings, place it in a plastic bag with the marinade mixture, and refrigerate for at least 6 hours, preferably overnight, turning the bag occasionally.
360 minutesMatériel requis:🍳Plastic bag - 3
Preheat the oven to 180 degrees Celsius. Place the marinated lamb leg in a baking tray, spreading the marinade over it completely.
10 minutesMatériel requis:
Four - 4
Place the tray in the oven, and baste the leg with the marinade every 10 minutes.
30 minutes - 5
Leave the tray for 30 minutes or until fully cooked, depending on the size of the leg.
30 minutes
Faits nutritionnels
Cuisse d'agneaupour 100gJus d'orangepour 100gZeste d'orangepour 100gMoutarde de Dijonpour 100gSucre brunpour 100gÉpices mélangéespour 100gMuscadepour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.