Gigot d'agneau mariné au four

Rania El-HassanΣεφ

Συστατικά

• Μπούτι αρνιού
  5 kilogramme
• Χυμός πορτοκαλιού
  1 tasse
• Zeste d'orange, râpé
  1 cuillère à soupe
• Μουστάρδα Ντιζόν
  2 cuillère à café
• Καφέ ζάχαρη
  1 tasse
• Μίγμα μπαχαρικών
  1 cuillère à café
• Κίτρινο Κόμπο
  0.5 cuillère à café
• Μαύρο πιπέρι
  1 cuillère à café
• Αλάτι
  2 cuillère à café
• Clous de girofle
  6 pièces

Βήματα

1. 1

   Mélangez le jus d'orange et le zeste d'orange dans un petit bol avec la moutarde, le sucre brun, le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices, puis mélangez bien.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Faites des incisions dans la viande avec un couteau, insérez les clous de girofle dans les ouvertures, placez dans un sac en plastique avec la marinade, laissez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit en veillant à bien mélanger le sac de temps en temps.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Sac en plastique

   360 λεπτά
3. 3

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le gigot d'agneau mariné dans un plat, étalez la marinade pour bien le couvrir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
4. 4

   Placez le plat dans le four et répétez l'opération de badigeonnage du gigot avec la marinade toutes les 10 minutes.

   30 λεπτά
5. 5

   Laissez le plat pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit selon la taille du gigot.

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπούτι αρνιούανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη25 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Χυμός πορτοκαλιούανά 100g

Ενέργεια47 kcal

Πρωτεΐνη0.94 g

Συνολικά λιπαρά0.12 g

Υδατάνθρακες11.75 g

Συνολικά σάκχαρα9.35 g

Φυτικές ίνες2.4 g

Νερό86.75 g

Βιταμίνη C53.2 mg

Μουστάρδα Ντιζόνανά 100g

Ενέργεια66 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες5 g

Φυτικές ίνες3 g

Καφέ ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια377 kcal

Υδατάνθρακες98 g

Συνολικά σάκχαρα97 g

Μίγμα μπαχαρικώνανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Κίτρινο Κόμποανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη9 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα10 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες