Ingredientes
Pierna de cordero5 kilogramme
Jugo de naranja1 tasse- Zeste d'orange, râpé1 cuillère à soupe
Mostaza de Dijon2 cuillère à café
Azúcar moreno1 tasse
Especias mixtas1 cuillère à café
Nudo Amarillo0.5 cuillère à café
Pimienta negra1 cuillère à café
Sal2 cuillère à café- Clous de girofle6 pièces
Pasos
- 1
Mélangez le jus d'orange et le zeste d'orange dans un petit bol avec la moutarde, le sucre brun, le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices, puis mélangez bien.
5 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
Faites des incisions dans la viande avec un couteau, insérez les clous de girofle dans les ouvertures, placez dans un sac en plastique avec la marinade, laissez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit en veillant à bien mélanger le sac de temps en temps.
360 minutosHerramientas necesarias:🍳Sac en plastique - 3
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le gigot d'agneau mariné dans un plat, étalez la marinade pour bien le couvrir.
10 minutosHerramientas necesarias:
Horno - 4
Placez le plat dans le four et répétez l'opération de badigeonnage du gigot avec la marinade toutes les 10 minutes.
30 minutos - 5
Laissez le plat pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit selon la taille du gigot.
30 minutos
Datos nutricionales
Pierna de corderopor 100gJugo de naranjapor 100gMostaza de Dijonpor 100gAzúcar morenopor 100gEspecias mixtaspor 100gNudo Amarillopor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.