Ingrédients
Gigot d'agneau5 kilogramme
Jus d'orange1 tasse- Zeste d'orange, râpé1 cuillère à soupe
Moutarde de Dijon2 cuillère à café
Sucre brun1 tasse
Épices mélangées1 cuillère à café
Noix de muscade0.5 cuillère à café
Poivre noir1 cuillère à café
Sel2 cuillère à café- Clous de girofle6 pièces
Mesures
- 1
Mélangez le jus d'orange et le zeste d'orange dans un petit bol avec la moutarde, le sucre brun, le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices, puis mélangez bien.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
Faites des incisions dans la viande avec un couteau, insérez les clous de girofle dans les ouvertures, placez dans un sac en plastique avec la marinade, laissez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit en veillant à bien mélanger le sac de temps en temps.
360 minutesMatériel requis:🍳Sac en plastique - 3
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le gigot d'agneau mariné dans un plat, étalez la marinade pour bien le couvrir.
10 minutesMatériel requis:
Four - 4
Placez le plat dans le four et répétez l'opération de badigeonnage du gigot avec la marinade toutes les 10 minutes.
30 minutes - 5
Laissez le plat pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit selon la taille du gigot.
30 minutes
Faits nutritionnels
Gigot d'agneaupour 100gJus d'orangepour 100gMoutarde de Dijonpour 100gSucre brunpour 100gÉpices mélangéespour 100gNoix de muscadepour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.