Ingredienti
Coscia di agnello5 kilogramme
Succo d'arancia1 tasse- Zeste d'orange, râpé1 cuillère à soupe
Senape di Digione2 cuillère à café
Zucchero di canna1 tasse
Spezie miste1 cuillère à café
Nodo Giallo0.5 cuillère à café
Pepe nero1 cuillère à café
Sale2 cuillère à café- Clous de girofle6 pièces
Passi
- 1
Mélangez le jus d'orange et le zeste d'orange dans un petit bol avec la moutarde, le sucre brun, le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices, puis mélangez bien.
5 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
Faites des incisions dans la viande avec un couteau, insérez les clous de girofle dans les ouvertures, placez dans un sac en plastique avec la marinade, laissez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit en veillant à bien mélanger le sac de temps en temps.
360 minUtensili necessari:🍳Sac en plastique - 3
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le gigot d'agneau mariné dans un plat, étalez la marinade pour bien le couvrir.
10 minUtensili necessari:
Forno - 4
Placez le plat dans le four et répétez l'opération de badigeonnage du gigot avec la marinade toutes les 10 minutes.
30 min - 5
Laissez le plat pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit selon la taille du gigot.
30 min
Fatti nutrizionali
Coscia di agnelloper 100gSucco d'aranciaper 100gSenape di Digioneper 100gZucchero di cannaper 100gSpezie misteper 100gNodo Gialloper 100gPepe neroper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.