Gigot d'agneau mariné au four

Rania El-HassanShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Këmbë qengji
  5 kilogramme
• Lëng portokalli
  1 tasse
• Zeste d'orange, râpé
  1 cuillère à soupe
• Mustardë Dijon
  2 cuillère à café
• Sheqer kafe
  1 tasse
• Erëza të përziera
  1 cuillère à café
• Nyjë e Verdhe
  0.5 cuillère à café
• Piper i zi
  1 cuillère à café
• Kripë
  2 cuillère à café
• Clous de girofle
  6 pièces

Hapat

1. 1

   Mélangez le jus d'orange et le zeste d'orange dans un petit bol avec la moutarde, le sucre brun, le sel, le poivre, la noix de muscade et les épices, puis mélangez bien.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   Faites des incisions dans la viande avec un couteau, insérez les clous de girofle dans les ouvertures, placez dans un sac en plastique avec la marinade, laissez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit en veillant à bien mélanger le sac de temps en temps.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Sac en plastique

   360 min
3. 3

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le gigot d'agneau mariné dans un plat, étalez la marinade pour bien le couvrir.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min
4. 4

   Placez le plat dans le four et répétez l'opération de badigeonnage du gigot avec la marinade toutes les 10 minutes.

   30 min
5. 5

   Laissez le plat pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit selon la taille du gigot.

   30 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Këmbë qengjipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Lëng portokallipër 100g

Energjia47 kcal

Proteina0.94 g

Yndyra totale0.12 g

Karbohidrate11.75 g

Sheqernat totale9.35 g

Fibrat dietetike2.4 g

Uji86.75 g

Vitamina C53.2 mg

Mustardë Dijonpër 100g

Energjia66 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate5 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqer kafepër 100g

Energjia377 kcal

Karbohidrate98 g

Sheqernat totale97 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Nyjë e Verdhepër 100g

Energjia300 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale10 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat